Aromatiques & médicinales annuelles

Ces plantes que l'on renouvelle chaque année ou qui se ressèment spontanément

Les annuelles réalisent leur cycle de vie complet en un an. Au printemps, à partir d'un semis, elles vont germer, se développer. En été mais parfois dès le printemps, elles fleurissent. Pour faner et disparaître en hiver. C'est le cas de la Certinthe (cf. photo), des bourraches, de l'armoise annuelle, du calendula, etc. Souvent, une fois introduite au jardin, elles se ressèment spontanément et restent d'année en année. Parfois, il est bon de les réintroduire ou mieux, de faire ses propres graines, en automne. 

Bourrache - Borago officinalis
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Bourrache - Borago officinalis

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Boraginaceae. L'indispensable bourrache, plante belle, généreuse, à la fois médicinale, comestible et mellifère ! Une indispensable du jardin médicinal et comestible ! La bourrache est facile, préférant le soleil. Elle se resème sur place d'année en année.
Bourrache blanche - Borago officinalis 'Alba'
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Bourrache blanche - Borago officinalis 'Alba'

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Boraginaceae. L'indispensable bourrache, plante belle, généreuse, à la fois médicinale, comestible et mellifère ! Une indispensable du jardin médicinal et comestible ! La floraison blanche de cette dernière la rend moins commune que la classique bourrache officinale bleue.
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Boraginaceae. La cérinthe, méditerannéeenne, est de la famille de la bourrache. Elle fleurit parmis les premières, dès le mois de février. Facile d'entretien, elle est méllifère et très ornementale.
Mitsuba - Cryptotaenia japonica
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Mitsuba - Cryptotaenia japonica

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Umbelliferae. Autrement nommé persil japonais, le mitsuba est une aromatique d'Asie du Sud Est. Elle aime la mi-ombre et l'humidité. Sa saveur est à la croisée du persil, de l'angélique et du céleri. En Médecine Traditionnelle Chinoise, c'est une plante tonique, antioxydante, antibactérienne. Une plante qui gagne à être connue et intégrée à son panel de...
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Chardon-Marie - Silybum marianum

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Asteraceae. Cette méditerranéenne pousse sur les sols incultes ou au bord des chemins, pourvu que l'eau ne stagne pas et que l'emplacement soit ensoleillé. Pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de haut, elle agrémente avec élégance (son feuillage marbré de blanc et ses fleurs roses sont très esthétiques) les endroits délaissés. C'est une comestible de choix,...
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