Méditerranéennes

Ces plantes originaires de climats méditerranéens

Par Méditerranéennes, nous entendons toutes les plantes, vivaces, annuelles, herbacées ou arbustives, qui sont originaires du Pourtour méditerranéen. Généralement, elles nécessitent des conditions de cultures assez similaires, même si elles peuvent provenir d'Espagne, de Grèce ou encore, du Maroc.

Elles aiment la plupart du temps des terrains drainés, voire caillouteux, chauds, ensoleillés. Elle résistent souvent bien à la sécheresse. Certaines peuvent être gélives, mais globalement, elles supportent de brèves geléés.

Dans les Pyrénées, elles seront plantées dans des plates-bandes plein sud, drainantes, et non acides.   

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Poireau perpétuel - Allium ampeloprasum
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Poireau perpétuel - Allium ampeloprasum

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6,00 €
Alliaceae. Le poreau perpétuel est un légume intéressant : son goût, qui se situe entre l'ail et le poireau, remplace ces deux derniers dans les périodes où les cultures annuelles arrivent à leur fin. Il a besoin de terrains riches et drainés, ensoleillés. Il supporte sécheresses et grands froids, c'est donc un rustique !
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Aurone - Artemisia abrotanum

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Asteraceae. L'aurone, aussi appelée arquebuse, dite armoise "immortelle" selon l'étymologie de son nom scientifique, est célèbre pour son odeur de Coca-Cola. Elle perd malheureusement cet arôme au séchage. Elle n'en reste pas moins importante dans les traditions médicinales d'Asie Centrale et d'Europe. Comme l'absinthe, elle a des vertus vermifuges et son...
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Artichaut 'gros vert' - Cynara scolymus
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Artichaut 'gros vert' - Cynara scolymus

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5,00 €
Asteraceae. L'impérial Star est une variété d'artichaut particulièrement intéressante pour sa précocité et ses gros boutons floraux comestibles et charnues, généreuses et tendres. En phytothérapie, l'artichaut est la plante des troubles hépatiques et biliaires. L'artichaut se plaira dans un sol drainé, ensoleillé. Une indispensable des jardins nourriciers...
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Cardon plein blanc inerme - Cynara cardunculus
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Cardon plein blanc inerme - Cynara cardunculus

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Asteraceae. Contrairement à l'artichaut, c'est la tige qui est ici consommée. Le cardon est très consommé en Italie. C'est un légume ancien et oublié, à redécouvrir ! Comme son cousin l'artichaut, il a des vértus sur la sphère intestinale. Un légume perpétuel qui agrémentera les plats d'automne et d'hiver.
Fenouil officinal - Foeniculum vulgare
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Fenouil officinal - Foeniculum vulgare

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5,00 €
Umbelliferae. Les graines du fenouil sont carminatives et galactogènes et agrémentent agréablement les tisanes digestives. Quant à son feuillage, il se marie merveilleusement avec le poisson. Commun à l'état sauvage dans le Sud-Est, il est intéressant de l'intégrer à son jardin pour son élégance et sa rusticité.
Fenouil officinal bronze - Foeniculum vulgare 'Purpureum'
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Fenouil officinal bronze - Foeniculum vulgare 'Purpureum'

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5,00 €
Umbelliferae. Comme le fenouil officinal classique, le fenouil bronze est à la fois comestible et médicinal. On le préfèrera uniquement pour son feuillage mordoré incomparable qui lui vaut son nom. Une aromatique incontournable de son carré de simples.
Immortelle d'Italie - Helichrysum italicum
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Immortelle d'Italie - Helichrysum italicum

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6,00 €
Asteraceae. L'immortelle, symbole olfactif des garrigues méditerranéennes, a le vent en poupe, à juste titre : anti-œdémateuse, antiinflammatoire, c'est la plante des blessures et des coups. En cosmétique, elle a été intégré à de nombreuses préparations contre le vieillissement de la peau de par son action sur la régénération cellulaire du collagène ou...
Immortelle d'Italie compacte - Helichrysum italicum...
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Immortelle d'Italie compacte - Helichrysum italicum subsp. Microphyllum

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7,00 €
Asteraceae. La sous-espèce Microphyllum de l'Immortelle d'Italie serait encore plus puissante, c'est pourquoi elle est plus rare et plus recherchée. Mêmes usages et qualités que l'immortelle, une plante à ne pas négliger dans son jardin médicinal.
Hysope officinale - Hyssopus officinalis
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Hysope officinale - Hyssopus officinalis

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6,00 €
Lamiaceae. Flamboyante, l'hysope a un magnifique fleurissement bleuté. Comme de nombreuses méditerranéennes, elle a besoin de sols pauvres, drainants et de soleil. C'est ainsi qu'elle sera la plus aromatique. C'est une médicinale précieuse pour lutter contre les infections hivernales. Digestive, carminative et amère, elle est utilisée pour accompagner les...
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Lavande papillon - Lavandula stoechas

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Lamiaceae. La lavande papillon, dite aussi lavande des Maures, est originaire de Turquie. Elle aime les sols drainés et l'ensoleillement. C'est la lavande qui s'adapte le plus aux sols acides ou siliceux. En infusion, son goût se rapproche de la cannelle.
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Lavande douce - Lavandula x heterophylla
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Lavande douce - Lavandula x heterophylla

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6,00 €
Lamiaceae. Cette hybride se distingue par sa feuille légèrement dentée. On la choisira pour des critères esthétiques essentiellement. Comme les autres lavandes, elle est médicinale.
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Lavande à feuille multifide - Lavandula multifida
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Lavande à feuille multifide - Lavandula multifida

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La Lavande multifide se distingue grandement des autres lavandes de par son feuillage découpé et sa floraison en épis d'un violet tirant sur l'indigo. En Espagne, c'est une lavande de basse altitude, des zones arides. C'est la plus gélive de toutes les lavandes. Elle se plaira en pot ou en véranda sous nos latitudes. Moins médicinale que les autres, elle...
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Marrube blanc - Marrubium vulgare

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Lamiaceae. Le marrube, aussi appelé Mont-Blanc en Provence, est une plante vertueuse, en voie de raréfaction à l'état sauvage dans le sud-est de la France. On l'utilise en tisane contre les bronchite chroniques et en cure de détox, pour désengorger le foie. C'est une plante très amère. Au jardin, elle préfèrera un sol peu riche, sec, et ensoleillé
Menthe verte marocaine - Mentha spicata 'Nanah'
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Menthe verte marocaine - Mentha spicata 'Nanah'

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5,00 €
Lamiaceae. La mente verte marocaine, Nanah, est de loin la plus parfumée des menthes. Elle est idéale en thé ou en infusion. Comme toutes les menthes, elle s'adapte très facilement, mais a une préférence pour les sols profonds et les emplacements légèrement ombragés. Bien sûr, elle aime l'humidité.
Poléo blanc - Micromeria fruticosa
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Poléo blanc - Micromeria fruticosa

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7,00 €
Lamiaceae. Voici une lamaciée très répandue en Syrie, Israël, Liban, etc. Appellée Zuta Levana en Hebreu, Qurniyya en arabe, cette aromatique pousse dans des zones rocailleuses calcaires, sèches. A ce titre, elle ne craint pas la sécheresse, elle supporte des gelées allant jusqu'à -6°C. Son feuillage est gri argenté, ses fleurs blanches On l'aime pour ses...
Origan compact - Origanum vulgare 'compactum'
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Origan compact - Origanum vulgare 'compactum'

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6,00 €
Lamiaceae. L'origan compact est très esthétique, son port le rend facile à cultiver en pot. L'origan est un excellent compagnon pour les difficultés digestives et notamment, en cas de ballonnements. Il nettoie la flore intestinale. Il est également antispasmodique, actif contre les douleurs menstruelles. Il est antitussif et expectorant, utile en cas de...
Marjolaine - Origanum majorana
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Marjolaine - Origanum majorana

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5,00 €
Lamiaceae. La marjolaine, qui fleurit blanc, est une jolie plante connue surtout comme condiment, typique des "herbes de Provence". Originaire de Méditerranée, elle aime les zones ensoleillées et sèches, caillouteuse. Comme son cousin l'origan, elle a des vertus digestives, antispasmodiques et stimulantes.
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Zaatar - Origanum syriacum
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Zaatar - Origanum syriacum

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8,00 €
Lamiaceae. Célèbre dans la cuisine Moyen-orientale, le Zaatar est puissant. Il accompagne à merveille les plats en sauce. Il est duveteux, fleurit blanc et se récolte durant l'été. Ses vertus sont sensiblement les mêmes que les autres origans. Il lui faut aussi soleil, chaleurs et sols très drainants.
Origan doré - Origanum vulgare 'Aureum'
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Origan doré - Origanum vulgare 'Aureum'

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6,00 €
Lamiaceae. L'origan doré apporte couleur et lumière au jardin de par sa belle couleur jaune qui agrémente les parterres d'aromatiques. Fleurissant durant l'été de belles fleurs pourpres, il est peu exigent, adapté à la sécheresse, et délicieux.
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Origan grec - Origanum vulgare sbsp. Hirtum
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Origan grec - Origanum vulgare sbsp. Hirtum

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6,00 €
Lamiaceae. Voici l'origan le plus aromatique et parfumé de tous. Originaire de l'Est du Bassin méditerranéen, il requière les mêmes conditions de culture que ceux que l'on connaît plus communément : sols drainants, chaleur, soleil. On lui reconnaît aussi sensiblement les mêmes vertus. Sa floraison blanche et son parfum le rendent mellifère.
Origan commun - Origanum vulgare
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Origan commun - Origanum vulgare

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5,00 €
Lamiaceae. L'origan commun est la plante associée à la pizza et aux saveurs italiennes. Mais il n'est pas intéressant que pour ses qualités aromatiques. C'est une belle plante commune et rustique, facile à cultiver. Ses multiples vertus en font un indispensable au jardin.
Romarin officinal - Salvia rosmarinus
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Romarin officinal - Salvia rosmarinus

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5,00 €
Lamiaceae. Le romarin officinal est un arbrisseau ligneux qui peut atteindre 2 mètres de haut. Sa floraison printanière ainsi que ses multiples vertus (Détoxifiant, hépato protecteur, anti-infectieux, antioxydant, etc.) en fait un indispensable au jardin. Il aime les endroits ensoleillés et les sols drainés.
Romarin rampant - Salvia rosmarinus prostatus
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Romarin rampant - Salvia rosmarinus prostatus

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5,00 €
Lamiaceae. Le romarin rampant est un excellent couvre sol. On le choisira pour des muret et talus secs. Comme les autres romarins officinaux, il séduit par ses multiples vertus et sa belle floraison violette.
Rue officinale - Ruta graveolens
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Rue officinale - Ruta graveolens

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6,00 €
Rutaceae. La rue est une magnifique plante méditerranéenne, originaire des garrigues. Sa feuille, découpée, est d'un vert glauque et sa fleur d'un jeune lumineux. C'est une puissante, qui était très recherchée en phytothérapie dès l'Antiquité. Emménagogue, vermifuge, insecticide, stimulante, c'était une panacée qui a été classée au rang de toxique à...
Sauge trilobée - Salvia fruticosa
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Sauge trilobée - Salvia fruticosa

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7,00 €
Lamiaceae. Originaire de Grèce, cette sauge entre dans la composition d'un thé très parfumé appelé "fascomiglia", mélangé à la sauge pomifera. Sa floraison, pâle, est très spectaculaire. Elle est utilisée comme la sauge officinale et apprécie les mêmes conditions de culture : sols draînés, peu riches, et emplacements ensoleillés.
Sauge officinale à larges feuilles - Salvia officinalis...
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Sauge officinale à larges feuilles - Salvia officinalis 'Berggarten'

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6,00 €
Lamiaceae. La sauge Berggarten, originaire de Méditerranée, est une variante horticole aux feuilles rondes et larges d'un beau vert olive de la sauge officinale classique. Elle a à ce titre les mêmes vertus médicinales et les mêmes contraintes culturales.
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Sauge officinale - Salvia officinalis

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6,00 €
Lamiaceae. Salvia signifie sauver, autant dire que le nom même résume ses qualités. Au-delà de ses vertus digestives, c'est pour ses qualités antioxydantes, neuroprotectrices et anti-anxiodepressives qu'elle est recherchée. Elle est intéressante dans l'atténuation des processus de vieillissement et les maladies neuro-dégénératives. Elle est considérée...
Sauge officinale extracta - Salvia officinalis 'extracta'
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Sauge officinale extracta - Salvia officinalis 'extracta'

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6,00 €
Lamiaceae. Cette sauge officinale, très concentrée, est recherchée pour faire des huiles essentielles. Elle a les mêmes vertus que l'officinale classique et les mêmes conditions de culture.
Sarriette rampante - Satureja spicigera
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Sarriette rampante - Satureja spicigera

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6,00 €
Lamiaceae. Originaire du nord de la Turquie et du Caucase, cette sarriette ressemble de par son goût et sa floraison blanche à la sarriette des montagnes, mais son port est rampant et son feuillage très fin. Elle pousse dans les mêmes conditions.
Sarriette de Crête - Satureja thymbra
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Sarriette de Crête - Satureja thymbra

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6,00 €
Lamiaceae. La sarriette de Crête, aussi appelée sarriette verticillée (de par sa floraison), est originaire du pourtour Méditerranéen, des garrigues rocheuses, de préférence calcaires. Son feuillage est très fin. Son goût rappelle l'hysope et accompagne agréablement les plats cuisinés. Elle est, comme les autres sarriettes, digestive.
Thé grec des montagnes - Sideritis syriaca
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Thé grec des montagnes - Sideritis syriaca

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7,00 €
Asteraceae. Ce thé des montagnes est originaire des Balkans. En Grèce, on l'appelle Tsai Tou Vounou. Il s'implante dans un sol drainé, sec, et supporte la sécheresse. C'est une plante de bergers, utile contre les refroidissements et digestive. On lui reconnaît des vertus dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Récemment, elle a connu un regain...
Thym orange - Thymus fragantissimus
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Thym orange - Thymus fragantissimus

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5,00 €
Lamiaceae. Voici un thym horticole très probablement originaire de Provence, proche du thym commun en terme esthétique, mais encore plus puissant au niveau aromatique : ses arômes qui lui valent son nom latin, fragantissimus, font de lui l'un de nos préférés en tisane et en cuisine. Il s'utilise à ce titre comme les autres thyms, du point de vue...
Thym corse - Thymus herba-barona
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Thym corse - Thymus herba-barona

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6,00 €
Lamiaceae. Dénommé arba barona en Corse, voici un thym des montagnes de l'île de Beauté, de Sardaigne et de Majorque, poussant dans les rochers jusqu'à 2000 m d'altitude. Son nom viendrait du fait qu'il est le grand seigneur des aromatiques. Ses feuilles, très petites, vert sombre, sont couvertes de glandes translucides déagageant une odeur puissante au...
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Thym Tabor - Thymus pulegioides 'Tabor'
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Thym Tabor - Thymus pulegioides 'Tabor'

Thymus-tabor-006
6,00 €
Lamiaceae. Ce thym dit Tabor, est originaire du Mont galiléen du même nom, en Israël, et se distingue des autres par ses feuilles arrondies et larges, luisantes, vert sombre. C'est l'un des thyms supportant le plus les zones fraiches, voire des terres à tendance argileuses. Il est très rustique et parfumé. Il a a ce titre les mêmes usages que les autres...
Thym commun - Thymus vulgaris
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Thym commun - Thymus vulgaris

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Lamiaceae. Le thym commun n'est plus à présenter tellement il fait partie des indispensables des jardins méditerranéens, de la cuisine, et de la pharmacie familiale. Farigoule en provençal, Erbeta en Gascon, il est le roi de la garrigue, par excellence. Il tient son incroyable parfum du thymol, substance qui explique ses vertus antiseptiques,...
Thym citron rampant - Thymus sp.
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Thym citron rampant - Thymus sp.

Thymus-citron-rempant-011
5,00 €
Lamiaceae. Ce thym citron rampant a la particularité d'être le plus citronné de tous. Avis aux cuisiniers. Pour le reste, il est proche des autres à tous points de vue : cultures et usages.
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