Européennes

Nous avons rassemblé sous l'appellation Européenne toutes les plantes endémiques ou originaires de l'Europe au sens large, en partant de l'Europe Centrale jusqu'à l'Europe de l'Ouest, Angleterre comprise. Souvent en revanche, les plantes originaire du Pourtour méditerranéen ne s'y retrouve pas. Cette catégorisation permet de repérer quelques homogénéité, sur le plan des aromatiques et médicinales dites sauvages. Quant aux plantes cultivées, fruitières ou potagères, il est intéressant de voir comment certaines variétés sont ancrées dans un territoire donné ! 

Menthe poivrée 'glaciale' - Mentha x piperita 'glacialis'
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Menthe poivrée 'glaciale' - Mentha x piperita 'glacialis'

Mentha-piperita-glaciale-0011
6,00 €
Lamiaceae. Voici une menthe poivrée puissante, d'où son nom glacialis. En cuisine, elle est incomparable et son sirop est particulièrement rafraîchissant. Comme les autres menthes poivrées, elle aime les zones humides et partiellement ombragée.
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Menthe poivrée - Mentha x piperita

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Lamiaceae. La menthe poivrée est une hybride entre la menthe aquatique et la menthe verte. Elle est très aromatique, sans poils, aux feuilles longues. C'est celle qui est cultivée pour sa forte concentration en menthol. Elle a cependant les mêmes propriétés et conditions de culture que les autres menthes : facile avec une préférence pour les sols profonds...
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Menthe 'chocolat' - Mentha x piperita f. citrata 'Chocolate'

Mentha-chocolate-010
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Lamiaceae. Cette menthe poivrée a indéniablement un parfum chocolaté qui lui donne des saveurs d'aftereight. En cuisine ou en infusion, succès garanti ! Idéale pour combiner l'utile à l'agréable car, comme les autres menthes, elle recèle de vertus.
Plantain corne-de-cerf - Plantago coronopus
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Plantain corne-de-cerf - Plantago coronopus

Plantago-corne-de-cerf-001
5,00 €
Plantaginaceae. Son nom scientifique indique que sa feuille aurait la forme du pied de la corneille, et son nom vernaculaire fait référence aux bois des cerfs. Quoi qu'il en soit, c'est bien cette forme qui le distingue des autres plantains qui croissent partout en France à l'état sauvage. Celui-ci est une salade perpétuelle, qui se consomme aussi cuite....
Petite Pimprenelle - Sanguisorba minor
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Petite Pimprenelle - Sanguisorba minor

Sanguisorba-minor-pimp-001
5,00 €
Rosaceae. La petite pimprenelle est une vivace européenne délicate, anciennement considérée comme une potagère vivace, dont on consomme les feuilles en salades ou en légumes cuits avant la floraison. Elle pousse dans les prairies non cultivées à l'état sauvage.
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