Lamiaceae. Le calament est à la fois médicinal et comestible. Très rustique, cela fait de lui une plante intéressante pour les zones de rocailles, en couvre sol. Ses saveurs mentholées, piquantes, en font une épice appréciable en cuisine, tout en étant stimulante et digestive. On lui reconnaît aussi des vertus emmenagogues.
Asteraceae. Jua Hua Nao de son nom chinois, cette chrysanthème à floraison jaune est à la fois comestible et médicinale. On consomme ses jeunes feuilles et ses bourgeons floraux en salade ou en soupe. En Médecine Traditionnelle Chinoise, elle est valorisée pour ses vertus nettoyantes du foie. Facile à cultiver, elle mérite d'être découverte.
Myrtaceae. Originaire d'Amérique Latine, le Feijoa fait partie de nos plantes favorites ! Arbuste au feuillage élégant et persistant, il pousse sans difficultés sous nos latitudes. Sa délicate fleur rose et charnue et bien sûr, son délicieux fruit acidulé et sucré, sont comestibles. On l'aime d'autant plus qu'il arrive tardivement à maturité (novembre)....
Moraceae. Découvert dans une ferme du Lot, La Campanière porte ainsi son nom. Cette figue, rustique, fertile à la peau jaune a une chair rouge et sucrée, se prétant au séchage comme à la consommation fraîche. Elle se ramasse entre mi-août et septembre, selon les années et les régions. L'arbre sera planté en plein soleil, au Sud et à l'abri des vents de...
Moraceae. La ronde de Bordeaux est une figue à la peau très sombre, violette, de petit calibre. Elle est intéressante de par sa précocité (maturité début août) et son parfum. L'arbre est vigoureux, pouvant atteindre jusqu'à 7 m de haut.
Moraceae. La salviote est une figue verte, orignaire de la vallée située entre Villeneuve-sur-Lot et Aiguillon, dans le Lot et Garonne. Il s'agit d'une figue d'automne, mature à partir de début septembre. Sa chair est pâle, très sucrée et très parfumée. Elle se consomme fraîche ou séchée. L'arbre, peu vigoureux, est très productif, et très rustique.
Fabaceae. La réglisse est une indispensable des jardins médicinaux, à condition d'avoir un sol drainant où peut s'épanouir son précieux système racinaire. Si elle est utilisée partout dans le monde, c'est principalement en Médecine Traditionnelle Chinoise que la réglisse est une incontournable de tous les mélanges, car son goût formidable gomme les...
Rosaceae. Présente à l'état sauvage en Méditerranée, la rose Provins aurait été importée à Provins par Robert de Brie, en rentrant des croisades. La rose officinale est un arbrisseau relativement bas. Il en existe de nombreuses variétés, celle-ci a des fleurs rouge vif, simples. Aujourd'hui, c'est surtout en cosmétique qu'elle est utilisée car elle...
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